Guia fácil para ter alho fresquinho em casa sem mistério

Sabe quando bate aquela vontade de ter alho fresquinho em casa, sem depender do supermercado? Menina, nem imagina como é fácil cuidar disso aí, viu! Já passei por isso aqui em casa, resolvi experimentar, e agora achei bobeira nunca ter tentado antes. Dá pra colher alho o ano inteiro, chega a ser um alívio na hora de cozinhar e ainda dá aquele arzinho de horta na cozinha.

Pra quem nunca pôs a mão na terra ou mesmo pra quem já mexe com planta, plantar alho é tranquilo demais. O segredo é escolher bem o alho e dar aquela atenção básica no início, igual quando a gente começa a criar um bichinho. Depois a coisa anda quase sozinha.

Fazer isso é bacana porque além de economizar uns trocados, o trem fica mais saudável pra nós e não precisa se preocupar se o alho tá cheio de produto estranho. Fora que ainda rende um assunto e tanto pra mesa de café, né? Sempre tem alguém pedindo um dente de alho da sua horta quando sente o cheiro bom.

Agora, bora pro passo a passo dessa belezinha.

Como plantar alho no cantinho de casa

Escolhendo o alho certo

Ó, nem perde tempo comprando aquele alho comum do supermercado que, às vezes, nem nasce direito, viu? Vai numa feira livre, pede por uns dentes orgânicos, bonitos, que estejam firmes e sem mancha. O truque é escolher alho saudável mesmo, meio igual a gente faz com batata e cebola, sabe? Se conseguir os que vêm direto da roça, melhor ainda.

Quando é a melhor época pra plantar

O ideal é plantar quando começa o frio, lá pro outono, mais ou menos umas seis semanas antes do solo ficar gelado demais. Aqui em Minas, costuma ser lá por abril, maio. O alho adora sentir aquela friagenzinha, cresce mais forte e bonito.

Deixando o solo pronto

O alho gosta de um solo bem soltinho e rico, doce até, como dizem as tias daqui. Pra isso, põe uma camada boa de esterco curtido ou composteira caseira, mexe bem com a pá ou até com aquela colherona de cozinha. Se tiver um cantinho que pega sol quase o dia todo, pode escolher sem medo.

Plantando os dentes de alho

Separe cada dente de alho, pode deixar a casca, viu? Plante enterrando cada um uns cinco dedos pra baixo, ponta pra cima. Dá um espaço de uns quinze centímetros entre eles, pra não embolar as raízes depois. Aqui em casa, eu gosto de cobrir com folha seca ou palha, faz tipo um cobertorzinho e ainda protege do frio.

Cuidados durante o crescimento

O segredo é não deixar encharcar, mas também não secar tudo. Eu olho uma vez por semana, espeto o dedo na terra, se viu que tá úmido, já tá bom. Quando a primavera chegar, pode tirar um pouco da cobertura e jogar um punhadinho de adubo, mas não precisa exagerar. Fica de olho nas folhinhas, se viram bicho ou mancha estranha, arranca logo o doente pra não espalhar.

Colhendo e guardando o alho

Quando as folhas começam a amarelar e dar aquela caída, é hora. Vai com calma, puxa a cabeça inteira com a mão ou com enxadinha de leve. Aqui, deixo pendurado num varalzinho na sombra por duas semanas, assim seca por igual e não apodrece. Depois corto folha e raiz, e guardo numa caixa de papelão, longe do sol e da umidade, igual antigamente.

Por que vale a pena ter alho de casa

Além de ser super fácil, o alho caseiro faz toda diferença na comida, fica um cheiro tão gostoso! E a gente ainda foge de tanto plástico e embalagem cara. Sem falar nas propriedades que todo mundo daqui sabe: alho é bom pra tudo, dizem que até espanta resfriado.

Se nunca tentou, dá uma oportunidade. Vai ver que rapidinho já tá colhendo sua própria cabeça de alho, e olha, fica lindo até pra dar de presente. Pra mim, é uma dessas coisinhas pequenas que deixa a vida mais leve.