Dicas fáceis para ter salsa fresquinha sempre à mão em casa

Salsa, minha amiga, além de deixar comida mais saborosa que abraço de mãe, ainda faz um bem danado pra nossa saúde. Tem um cheirinho que lembra casa de vó e traz um verdinho lindo pro prato. Ela é cheia de vitaminas e minerais, como vitamina A, C, K, ferro e cálcio. Aqui em casa sempre tem um pezinho na cozinha – vai que bate uma vontade de incrementar aquele arroz de ontem, né?

Plantar salsa em casa é um desses pequenos prazeres que a gente nem imagina o tanto que faz diferença no dia a dia. Não precisa ter horta grande, não. Um cantinho de janela já resolve e dá pra colher folhinha fresquinha toda semana. E, vou te contar, nada se compara ao cheirinho de salsa recém-colhida voando pela casa.

A primeira vez que plantei, achei que ia dar trabalho, mas é mais fácil do que parece. E tem aquele gostinho de orgulho quando a gente vê as folhinhas crescendo devagarinho. Bora conversar sobre como cuidar desse trem em casa do jeito mais descomplicado possível.

Como plantar salsa em casa

Salsa gosta mesmo é de luz. O segredo é escolher um lugar bem iluminado, tipo perto daquela janela que pega sol quase o dia inteiro. Ela precisa de pelo menos seis horinhas de sol direto – se faltar, fica meio tristinha, sabe? Trago pro quintal ou deixo na janela da cozinha e pronto.

Na hora de escolher o vaso, pega um que tenha uns furinhos embaixo pra água escoar direito. Se for muito raso, não dá certo, porque as raízes precisam de espaço. Uns 20 centímetros de profundidade já resolve. Se for aqueles potes plásticos reaproveitados, também dá conta, viu?

Preparo da terra e plantio

A terra boa pra salsa precisa ser bem soltinha, com bastante matéria orgânica e não pode ser muito ácida. Eu misturo terra comum, adubo caseiro (às vezes coloco resto de casca ralada, borra de café) e um pouco de areia pra ajudar na drenagem. Mexe tudo e deixa quase até a borda do vaso, mas sem encher até o topo.

As sementes vão só mais ou menos meio centímetro pra dentro da terra. Não precisa enterrar demais – é só cobrir levemente. Pode botar uma do ladinho da outra, mas deixa uns 5 a 10 centímetros de espaço pra cada uma não brigar por lugar. Depois, dá aquela molhadinha básica, só pra deixar úmido, viu? Não encharca, porque pode apodrecer.

Cuidado com a rega e nutrição

A salsa não gosta de água demais, então nada de encharcar o vaso. Eu costumo enfiar o dedo na terra, se estiver seca, bora regar. Se tá úmida, pode deixar pra depois. Isso evita aquele drama das raízes apodrecendo. Às vezes, esqueço um dia, mas ela aguenta firme – só não esquece por muito tempo, né?

Pra ajudar no crescimento, de vez em quando coloco um fertilizante diluído na água, de seis em seis semanas. Nem precisa ser aquele produto caro, não. Um adubinho orgânico, de resto de cozinha mesmo, já ajuda. Tem gente que faz chá de casca de banana, já ouviu falar? Dizem que faz bem.

Poda, colheita e aquele gostinho fresco

A dica de ouro: vai podando as folhinhas pra ela crescer forte e bonita. Se deixar crescer desgovernada, ela começa a florir cedo e perde o sabor. Sempre dou preferência pra colher as hastes de fora, lá da base, e deixo o miolinho crescer mais. Assim, sempre tem salsa nova brotando.

A ansiedade bate, mas normalmente dá pra colher quando chegar nos 70, 80 dias depois do plantio. Tem semana que passo na cozinha e já pego umas folhinhas só pra testar, não resisto.

Olho aberto nas pragas

Salsa costuma ser tranquila, mas de vez em quando aparece um pulgão ou umas lagartinhas teimosas. Repara nas folhas – se tiver manchinha escura ou folha amarelada, pode ser problema. Aqui eu espirro água com um pouquinho de sabão neutro (bem pouco, viu) diretamente nas folhinhas. Dá conta do recado e não faz mal pra quem vai comer depois.

Esses dias quase perdi um pezinho por conta de um monte de lagarta, mas repuxei logo as bichinhas e salvei a planta. Coisa que só quem planta em casa entende.

Colher salsa fresquinha faz um bem danado, nem conto. É economia, saúde e ainda bate aquele orgulho bobo de ver que a gente consegue tirar alimento da própria casa. As receitas ficam outra coisa com tempero recém-colhido. E se você já teve medo de tentar, pode confiar – é só seguir o jeitinho e logo você pega gosto, igual eu peguei. Aqui, tudo no tempo certo, sem cobrança, só curtindo o pensar na próxima receita com cheiro verde do nosso quintal.