Chapa do fogão opaca? Veja como deixar brilhando fácil

Ô menina, você também já ficou de cara pensando em como deixar a chapa do fogão a lenha daquela cor bonita, com brilho igualzinha quando era nova? Aqui em casa, esse trem sempre foi assunto. Fogão a lenha é tradição, né? Mas manter cada pedacinho no capricho, principalmente a chapa, não é missão mole, não.

Já teve vez de eu passar horas ali esfregando com vontade de desistir, mas depois que aprendi uns truques simples, até parece que tirei poeira das panelas da vovó de tão fácil que ficou. Aliás, vou te contar tudo de um jeito bem descomplicado, porque dica boa a gente passa pra frente mesmo.

E cá pra nós, nada igual um feijão feito no fogão a lenha. Só que ninguém merece panelona em cima de chapa suja ou sem brilho, né? Tem coisa de mãe aqui do interior que não muda nunca: panela brilhando parece até comida mais gostosa. Então bora cuidar direitinho desse canto da cozinha.

Como deixar a chapa do fogão a lenha brilhando

O trem é que limpar fogão a lenha pode parecer difícil, mas na prática fica tranquilo seguindo uns passos certinho. Primeiro, espera a chapa esfriar bem. Não inventa de mexer enquanto está quente, senão o risco de se queimar vai ser alto (já queimei a ponta dos dedos com pressa e te falo: dói que só).

Depois, pega uma escova de cerdas macias ou pano seco pra tirar a poeira e aquela sujeirinha solta. Se tiver gordura pegada, usa uma espátula pra raspar levemente, com todo cuidado do mundo pra não riscar nada. Eu costumo pegar até aqueles restos de lenha com mais delicadeza, pra não lascar a chapa.

Azeite ou óleo vegetal são meus segredos, viu? Pinga um pouquinho num pano macio e passa na chapa, caprichando nos movimentos circulares. Cobre tudo. Depois, deixa esse óleo ali descansando de uns quinze a vinte minutos, assim fica mais fácil pra tirar restos de gordura ou sujeira presa.

Pega outro pano limpo e seco, passa até tirar todo excesso de óleo. Nessa hora a chapa já fica até com cara de nova, sem óleo aparente e brilhando que só vendo. Se quiser dar aquele brilho extra, taca-lhe pano seco de novo, esfregando rapidinho. O resultado é de dar gosto.

Aqui uso esse truque sempre que vejo a chapa ficando opaca ou depois de um fim de semana de forrobodó na cozinha. Vai de cada casa, né? Se usar muito, faz com mais frequência, senão uma vez na semana já resolve.

Ah, e não inventa de usar esponja de aço ou produto abrasivo porque se arranhar a chapa estraga o rolê todo. Aprendi isso do jeito mais difícil, lixando um pedaço sem querer, ficou feio por um tempo… Óleo vegetal é garantia de chapa protegida, sem erro.

Com que frequência limpar a chapa do fogão a lenha?

Isso aí depende muito se você cozinha todo santo dia ou só faz aquela comida especial no domingo. Por aqui, quando tem festa ou muita comida, limpo toda semana. Quando o fogão fica mais parado, vou olhando a aparência e o cheiro.

O básico é: toda vez que usar bastante o fogão, dá aquela geral. Tira cinza, resto de comida, passa uma escova de cerdas mais firmes pra tirar aquela crosta pesada. Às vezes, uso até uma faquinha (bem devagar) pra tirar gordura agarrada. Depois, passo um pano úmido com água morna e sabão neutro.

Não esquece de enxaguar até sair todo sabão e deixa secar bem antes de acender o fogo de novo. Umidade demais não combina com chapa, já vi criando até ferrugem onde ficou molhado. E querendo ou não, manter chapa limpa evita aqueles incêndios bobos de cinza acumulada.

Minha avó fala: chapa limpa é fogão feliz. E faz diferença ter comida boa e fogão funcionando por muito tempo.

Como dar um brilho especial na chapa do fogão a lenha?

Quando quero fazer bonito mesmo, uso o truquinho do vinagre com bicarbonato. Sabe aquele vinagre comum de álcool? Passa na chapa já limpa, salpica um pouco de bicarbonato de sódio por cima e espalha com esponja macia. Deixa ali uns quinze minutinhos.

Depois, esfrega de leve com a escova de cerdas macias. Vai soltando uma espuma meio grossa, parece mágica tirando a gordura agarrada. No fim, só passar pano úmido pra tirar tudo, seca bem e pronto. A chapa brilha igual sol de meio-dia — e fica até mais fácil de limpar da próxima vez.

Se tem visita chegando, sempre faço essa última passada. Já aconteceu de uma amiga chegar e comentar do brilho da chapa, daquelas coisas que só quem é do interior mesmo repara.

E olha, esses detalhes fazem a diferença no dia a dia da cozinha. Você sente até mais vontade de cozinhar e reunir a família em volta do fogão, batendo papo e esperando o feijão ficar pronto. Coisa que só a gente entende mesmo, né?